منتدى لحن الحياة


 
الرئيسيةبحـثمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sewar
الــآدارة
الــآدارة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1769
العمر : 24
الدولة : فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة ..
المزاج : ماشي حالي مروّقة ...
تاريخ التسجيل : 28/07/2007

مُساهمةموضوع: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   الأربعاء 27 أغسطس - 5:07

10 أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها ،، !!

الخطأ الأول في طهي الطعام
من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .
الخطأ الثاني في طهي الطعام
من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .
الخطأ الثالث في طهي الطعام
من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .
الخطأ الرابع في طهي الطعام
من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.

الخطأ الخامس في طهي الطعام
من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

الخطأ السادس في طهي الطعام
من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.
الخطأ السابع في طهي الطعام
من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.
الخطأ الثامن في طهي الطعام
من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .

الخطأ التاسع في طهي الطعام
من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .
الخطأ العاشر في طهي الطعام
من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة

ولكم جزيل الشكر

_________________
sewar
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عبوره
ملكـ/ـة المنتدى
ملكـ/ـة المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1019
العمر : 23
الدولة : اسرائيل
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : تعبان
تاريخ التسجيل : 03/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   الأربعاء 27 أغسطس - 5:40

مشكوره حبيبتي
لازم ننتبه

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sewar
الــآدارة
الــآدارة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1769
العمر : 24
الدولة : فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة ..
المزاج : ماشي حالي مروّقة ...
تاريخ التسجيل : 28/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   الأربعاء 27 أغسطس - 5:58

آنــت بتتطبخي شي ؟؟
آذا بتتطبخيش .. مجبووره تقولي هاي النصائح للــ ـماما ..
خليها اكلها يكوون طيّّــب

_________________
sewar
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nash-nash
ملكـ/ـة المنتدى
ملكـ/ـة المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1307
العمر : 26
الدولة : ** ؟؟؟**
العمل/الترفيه : طالبة بالصف الحادي عشر
المزاج : الحمد لله
مساهماتك في المنتدى :
تاريخ التسجيل : 13/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   الأربعاء 27 أغسطس - 7:23

اها مشكورة سوار
نصائحك رح تفيدنا بالطبع !!

_________________
:) ..come on and show me a big smile .. :)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عبوره
ملكـ/ـة المنتدى
ملكـ/ـة المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1019
العمر : 23
الدولة : اسرائيل
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : تعبان
تاريخ التسجيل : 03/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   الأربعاء 27 أغسطس - 10:01

اكييييييييد

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shere
بنوتة فعالة
بنوتة فعالة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 210
العمر : 25
الدولة : اسرائيل
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : ماشي الحال عادي
مساهماتك في المنتدى :
تاريخ التسجيل : 01/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   الخميس 28 أغسطس - 10:18

مشكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sewar
الــآدارة
الــآدارة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1769
العمر : 24
الدولة : فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة ..
المزاج : ماشي حالي مروّقة ...
تاريخ التسجيل : 28/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها   السبت 30 أغسطس - 4:08

مشكوورات المرور الرائع ..

_________________
sewar
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
10 اخطاء في طبــخك .. تجنبيها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى لحن الحياة :: منتدى الأسرة والمجتمع :: مطــبخــكـِ-
انتقل الى: